Je suis cuisinier, glacier, confiseur, chocolatier, pâtissier et traiteur de métier depuis plus de 20 ans. J'ai formé plusieurs apprentis et serai ravis de donner des cours à des adultes comme à des enfants. Les secrets d'une mousse originale, d'un biscuit, d'un saint-Honoré, de brioches chaudes, un caramel, réalisations en chocolat...je vous les transmets. Même chose pour le salé, avec de gouteuses recettes inspirées de la cuisine française et vaudoise.
Je me rends chez vous avec mon matériel et les aliments nécessaires et je vous forme sur autant de cours que vous le souhaitez.
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Cuisine
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Juju
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